Co jeść na rajdzie turystycznym, czyli tradycyjna MIMOCHODKOWA micha

Witam wszystkich.

Dziś będzie o jedzeniu podczas rajdów turystycznych. Konkretnie o jednej potrawie, która nie ma swojej nazwy, jej przygotowanie jest dziecinnie proste i angażuje kilka osób. Tym samym to idealna potrawa integracyjna, którą przygotowujemy na rajdach UKT Mimochodek. 

Może suma podanych niżej składników nie będzie zniewalająca dla podniebienia, jednak po całodziennym chodzeniu zawartość misek niknie w oczach i do tej pory nikt nie narzekał. Potrawa składa się z tzw. "michy" i sałatki. 

Post napisałem za to pragmatycznie, gdyż z roku na rok przepis mi się gdzieś "zapodziewa" i muszę odtwarzać składniki z kilku źródeł.

Od dziś będę miał gotową ściągę. 

Przepis:

Porcja na osobę :

1. 100 g makaronu świderki/rurki etc

2. 80 g sera białego

3. 100 g boczku wędzonego

Dodatkowo:

Kapusta pekińska - 1 główka / 7 osób

Jogurt - 400 ml / 10 osób

Kukurydza - puszka 300 g / 7 osób

Cebula - 1 główka / 5 osób

Zioła prowansalskie -  1 torebka / 10 osób

Przyprawa do sałatek - 1 torebka / 15-20 osób

Sól -  torebka (saszetka 15 g )/ 15-20 osób

Pieprz - torebka 15/20 osób

Dodatkowo na grupę:

1. Butelka oleju 500 ml

Jeżeli gramatura produktu nie pozwala na dopasowanie ściśle wagi, to zaokrąglamy. 

Podsumowując, przykładowo, na grupę 30 osób kupujemy:

3 kg makaronu

3 kg boczku wędzonego

2,4 kg sera białego

4 główki kapusty pekińskiej

3 jogurty po 400 ml

Kukurydza - 4 puszki

6 główek celuli

3 torebki ziół prowansalskich

2 torebki soli

2. torebki pieprzu

2 torebki przyprawy do sałatek

Butelka oleju 500 ml

Sposób przygotowania:

1. micha:

Boczek kroimy w kostkę, smażymy na patelni, aż się zarumieni na oleju. Kroimy w kostkę i smażymy również cebulę, aż do "zeszklenia". Ser drobimy, np. widelcem. Makaron gotujemy. 

Po przygotowaniu poszczególnych składników mieszamy lub nakładamy kolejno - 1. makaron, 2 - ser, 3 - boczek. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi wg uznania. 

2. Sałaka

Kapustę pekińską  drobno kroimy. Wsypujemy kukurydzę, dodajemy jogurty, dodajemy przyprawę do sałatek, odrobinę oleju, zioła prowansalskie. Całość dokładnie mieszamy.

Gotowe, enjoy :)

Pozdrawiam